Sehr geehrte Damen und Herren,
der Advent gibt mir die Möglichkeit – abseits der täglichen Arbeit – ganz bewusst Zeit für mich zu finden und ruhige Augenblicke mit lieben Menschen zu genießen. Alle Jahre
wieder bietet die Weihnachtszeit so eine vortreffliche Gelegenheit, das Miteinander mit allen Sinnen und großem Herz zu leben.
Wie wichtig dieses Miteinander für eine funktionierende Gemeinschaft ist, wurde mir in den vergangenen Monaten mehr als bewusst. In vielen Partnerschaften und Familien ist Weihnachten DAS Miteinander. Die Menschen warten gemeinsam auf den ersten Advent, um die erste Kerze anzuzünden, legen Weihnachtsmusik auf, die Kinder öffnen jeden Tag mit funkelnden Augen ein Türchen ihres Adventskalenders, viele backen Plätzchen, gehen an Heiligabend in die Christmette: Es gibt etliche Rituale und Traditionen,
die uns guttun.
All diese lieb gewonnenen Brauchtümer stehen für ein wunderbares Miteinander. Das Essen an Heiligabend gehört für viele Menschen zu den wichtigsten Weihnachtstraditionen. In Bayern gibt es häufig „Würstl mit Kraut“, aber auch ein aufwändiges Menü lässt vielerorts die Familien zusammenkommen. Für diesen Abend oder auch für die anschließenden Feiertage dürfen wir Ihnen als kleinen Weihnachtsgruß ein exklusives Rezept senden. Jahrhundertkoch Eckhardt Witzigmann hat uns verraten,
wie man „Zander auf Berglinsen“ zubereitet. Ich hoffe sehr, dass Sie Gefallen an dieser kulinarischen Inspiration finden. Und dass Sie Ihr Weihnachtsessen mit lieben Menschen
gemeinsam genießen.
Als der Restaurantführer „Gault & Millau“ 1994 Eckart Witzigmann zum „Koch des Jahrhunderts“ kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein. Diese Auszeichnung wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet. Diese höchste Auszeichnung der Kochwelt, die seit 1994 nicht mehr verliehen wurde, an einen Nichtfranzosen zeigt die hohe Wertschätzung und den besonderen Stellenwert von Eckart Witzigmann.
Erlauben Sie mir, Ihnen bei dieser Gelegenheit von Witzigmann & Freunde das Kochbuch „Kochen zum kleinen Preis“ ans Herz zu legen. Ein Teil des Verkaufserlöses kommt Lichtblick Seniorenhilfe e.V. zugute, einer Initiative gegen Altersarmut. Wie überhaupt (nicht nur) Weihnachten ein guter Zeitpunkt ist, an diejenigen zu denken, die nicht auf der Sonnenseite des Lebens stehen.
Weihnachten ist eine besinnliche Auszeit, die es erlaubt, Vergangenes zu lieben ohne in ein „Früher war alles viel besser“-Lamento zu verfallen. Wir von der VERMÖGENSKULTUR AG freuen uns aber ebenso auf die Zukunft – auch deshalb, weil wir in den vergangenen Monaten wieder Menschen begegnet sind, die uns auf vielfältige
Weise begeistert haben. Dafür sind wir sehr dankbar. Insbesondere sind wir Ihnen dankbar für Ihr wohlwollendes Vertrauen, die gute Zusammenarbeit und das angenehme Miteinander.
Ihnen und Ihren Liebsten wünschen wir ein friedliches Weihnachtsfest und ein glückliches 2022!
Herzlichst
Ihr Stephan Simon
